Spaghettoni, con uova di sgombro
2023-10-19- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Intermediate
-
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Gli spaghettoni, con uova di sgombro, origano, capperi e limone sono un primo piatto di pesce semplice e gustoso che farà piacere a molti palati.
Spaghettoni, Uova Di Sgombro, Origano, Capperi E Limone
Ingredienti
400 gr di spaghettoni
150 gr di uova di sgombro si ricavano dai pesci freschi; in alternativa li compri.
1 limone
1 spicchio di aglio
qb di olio extravergine di oliva
1 peperoncino
qb capperi dissalati a piacere
qb origano
qb sale e pepe
Istruzioni
- Per la ricetta degli spaghettoni, uova di sgombro, origano, capperi e limone, soffriggete dolcemente l’aglio in un’ampia padella con un velo di olio e un po’ di peperoncino; stemperatevi le uova di sgombro, poi sfumate con il succo dell’intero limone.
- Lessate gli spaghettoni in acqua bollente salata, scolateli al dente direttamente nella padella con il sugo, aggiungendo una manciata di capperi dissalati e origano. Serviteli subito con scorza di limone grattugiata.
