Cotolette Di Finocchi
2023-12-05- Cucina: Italiana
- Livello Difficoltà: Easy
-
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Cotolette Di Finocchi al forno sono delle fettine di finocchio tagliate spesse e ricoperte da una croccante panatura dorata.
Cotolette Di Finocchi
Ingredienti
2 finocchi
2 uova
qb pangrattato
1 cucchiaio di parmigiano
1 cucchiaio di pecorino
rosmarino timo, salvia, tritati
qb di Sale e pepe
qb olio extra vergine di oliva
Istruzioni
- Lavate e tagliate i finocchi a fette spesse di circa 7 mm senza rimuovere la parte inferiore del torsolo in modo che la fetta resti compatta.
- In una ciotola unite il pangrattato, i formaggi grattugiati, le erbe aromatiche tritate, mescolate. In una ciotola sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale. Rivestite una teglia con carta forno ed oliate leggermente. Passate i finocchi prima nell'uovo e poi nella panatura, posizionate le cotolette di finocchi nella teglia in uno strato unico. Aggiustate di sale e pepe ed aggiungete sopra un filo d'olio. Cuocete in forno preriscaldato a a 180 ° ventilato per 25-30 minuti fino a quando sono dorate. Servite le cotolette di finocchi calde.
