Insalata Di Patate E Salmone Affumicato

admin

6 mesi fa

L’insalata di patate e salmone è un piatto unico leggero e nutriente con patate lesse, salmone affumicato olive nere se piacciano.

L'insalata di patate e salmone è un piatto unico leggero e nutriente con patate lesse, salmone affumicato.

Portata Contorno

Cucina Italiana

Keyword limone, patate, salmone

Preparazione 10

Cottura 30

Tempo totale 40

Porzioni porzioni

Calorie 130.07kcal

Sciacquate le patate sotto l'acqua corrente per eliminare residui di terra, quindi lessatele con tutta la buccia per circa 30 minuti, in una pentola piena d'acqua.
Una volta morbide scolatele e lasciatele freddare per bene, dopodiché pelatele. Quando sono ben fredde tagliatele a cubetti e trasferitele in una zuppiera da portata.
Conditele con il basilico tritato (o prezzemolo), olio, sale e pepe, una manciata di olive nere al forno.Adesso tagliate il salmone a striscioline sottili, spruzzatelo con un poco di succo di limone e unitelo alle patate aggiungendo anche un po' di limone grattugiato, quindi mescolate delicatamente.Se non gradite le olive nere potete ometterle e condire l'insalata solo con i pomodorini o entrambi gli ingredienti.