Torta all’arancia

Fate sciogliere il burro in un pentolino, e lasciatelo Raffreddare. Prendete una ciotola abbastanza grande e mescolate lo zucchero con i tuorli delle uova. Mettete da parte gli albumi e montateli a neve, aiutandovi con una frusta o con un mixer elettrico. La consistenza ideale dovrà essere spumosa. Setacciate poi la farina, con cura, e aggiungetela all’impasto, insieme al burro sciolto, al lievito, sciolto in mezzo bicchiere d’acqua e agli albumi montati a neve. A questo punto Grattugiate la buccia dell’arancia e aggiungetela alla preparazione. Unite inoltre il succo del frutto e mescolate per bene. Nel frattempo, portare il forno, a temperatura di 180 gradi. Prendete uno stampo per dolci, imburratelo ed infarinatelo, e infine versateci il composto precedentemente preparato. Infornate il tutto e portate a cottura. Il dolce dovrà cuocere per circa 30-35 minuti.