Risotto con Noci e Gorgonzola

Risotto con Noci e Gorgonzola

17 Febbraio 2019 0 Di admin

Il risotto alle noci e gorgonzola è un classico risotto all’italiana dal sapore ricco e intenso.

Risotto con Noci e Gorgonzola

Antonietta
Il Risotto con Gorgonzola e Noci, semplice, cremoso, saporito e dal gusto unico.
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Tempo totale 25 min
Portata Portata principale
Cucina Italian
Porzioni 4 Porzioni

Ingredienti
  

  • 400 GR. Di Riso
  • 1 Scalogno o cipolla
  • 25 GR. Di Burro
  • 80 GR. Di gorgonzola dolce
  • 2 Cucchiai abbondanti di panna da cucina
  • 1/2 Bicchiere di Vino bianco
  • 5 Gherigli di noce
  • 1 LT. Di brodo caldo

Istruzioni
 

  • Prendete una Pentola abbastanza capiente e mettete a soffriggere lo scalogno e il burro lo scalogno. Versate poi il riso, fatelo tostare qualche minuto, e aggiungete mezzo bicchiere di vino bianco. Fate sfumare e poi, a poco a poco, versate il brodo, fino a portare a cottura il vostro riso ci vorranno poco meno di 20 minuti. Nel frattempo tagliate il gorgonzola a pezzetti e tritate i gherigli di noce NON TROPPO PICCOLI. Quando il Riso sarà pronto, aggiungete la panna per amalgamare il tutto, il gorgonzola a pezzetti e, infine, le noci. Mantecate il vostro risotto e servitelo caldo.
Keyword noci, risotto