Plumcake Alle Carote
l plumcake alle carote è un delizioso dolce fatto in casa per la colazione! Soffice e profumato, è amato da grandi e piccini. Scopri la ricetta.
Plumcake Alle Carote
Il plumcake alle carote è un dolce morbidissimo dal gusto classico, perfetto per ogni occasione, soddisferà i gusti di tutti!
Porzioni 6 porzioni
Calorie 360kcal
Attrezzi
1 stampo per plumcake 30×12 cm
Ingredienti
3 uova
240 g di zucchero semolato
240 g di farina 00
75 g di fecola di patate
16 g di lievito per dolci
170 g di burro
la scorza grattugiata di 1 limone
la scorza grattugiata di 1/2 arancia
140 g di carote (già pulite)
qb di marmellata
qb di mandorle a lamelle
Istruzioni
- In una zuppiera uniamo le uova e lo zucchero semolato, quindi con l'aiuto delle fruste elettriche, lavoriamo questi due ingredienti fino ad ottenere un composto cremoso e chiaro. Successivamente versiamo poco per volta, continuando a mescolare, il burro fuso.
- Aromatizziamo il composto con la scorza grattugiata di un limone e di mezzo arancio. Ricordiamoci sempre di scegliere agrumi non trattati e di lavarli bene prima dell'utilizzo. Dopodiché incorporiamo gli ingredienti in polvere setacciandoli: la farina, versando a più riprese, la fecola di patate e il lievito per dolci. Mescoliamo bene il tutto per amalgamare. Poi aggiungiamo le carote pulite e grattugiate e mescoliamo per incorporarle in modo uniforme. Trasferiamo l'impasto in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato: il nostro è di dimensioni 30×12 cm.
- Cuociamo in forno già caldo a 160° per 55-60 minuti se utilizziamo un forno ventilato, se invece è statico a 170° per circa un'ora. Quando è pronto, lasciamo raffreddare completamente, prima di rimuoverlo dallo stampo e trasferirlo su un piatto da portata. Con una spatola distribuiamo sulla superficie un velo di marmellata di arance o del gusto che preferiamo e aggiungiamo delle mandorle a lamelle. Infine spolveriamo con un po' di zucchero a velo e serviamo. Il nostro plumcake alle carote è pronto da gustare!
Provate la ricetta e fateci sapere
Nutrition
Serving: 1(100g) | Calorie: 360kcal | Carbohydrates: 48.63g | Proteine: 6.14g | Fat: 15.69g | Grassi saturi: 9.439g | Grassi polinsaturi: 0.852g | Grasso monoinsaturo: 4.096g | Sodio: 0.31mg | Fiber: 1.4g | Zucchero: 12.36g
