Involtini di carne impanati e fritti
Involtini di carne impanati e fritti ricetta secondo piatto gustoso e facile. Pronti in pochi minuti sono da gustare caldi per meglio assaporare la bontà del ripieno. Una ricetta nata dalla cucina povera, con poca carne e qualche avanzo si riesce a portare a tavola un secondo ricco e sostanzioso.
Involtini di carne impanati e fritti
Involtini di carne impanati e fritti ricetta secondo piatto gustoso e facile. Pronti in pochi minuti, sono da gustare caldi per meglio assaporare la bontà del ripieno. Una ricetta nata dalla cucina povera
Porzioni 20 involtini
Calorie
Ingredienti
- 700 gr. di carne di maiale arista tagliata sottile
150 gr. di prosciutto crudo
150 gr. di formaggio a fette dolce (tipo emmental)
3 cucchiai di formaggio grattugiato
3 uova intere
250 gr. di pan grattato
150 gr. cucchiai di farina
qb. Olio di semi di arachide per la frittura
Istruzioni
- Stendere le fettine di carne sul piano lavoro rivestito con carta forno, appiattirle leggermente con un batticarne e salarle.
- Avvolgete un pezzettino di formaggio in un terzo di fetta di prosciutto adagiatela sulla fetta di carne e avvolgete in modo da ricavare degli involtini piatti.
- In una ciotola sbattere le uova e preparare un piatto con il pangrattato e un altro con la farina.
- Passate l’involtino prima nella farina, poi nelle uova aromatizzate con il parmigiano e poi nel pan grattato.
- Friggete in abbondante olio di arachidi ad una temperatura medio alta, non troppo elevata per evitare che la carne si bruci e non si cuocia all’interno.
