adminLe pappardelle alla panna e funghi sono un classico primo piatto della tradizione, amatissimo per il suo profumo inconfondibile, delicato e originale. L’accoppiare la panna e i funghi è davvero eccezionale ed è alla base di …
Ultime ricette
Il biscotto pan di stelle
Un dolce delizioso per gli occhi ed il palato, composta da strati di Pan di stelle inzuppati nel latte e caffè, Nutella e panna montata. Il tutto decorato da cacao in polvere e stelle di zucchero …
Trofie Alla Crema Di Noci
Le trofie alla crema di noci sono un primo piatto sostanzioso da preparare in pochi minuti.
Orata in padella all’acqua pazza
L’orata all’acqua pazza è un classico secondo piatto a base di pesce, dal sapore delicato e gustoso, molto facile da preparare. Entrata di diritto nella gastronomia napoletana, si narra che la cottura all’acqua pazza sia stata inventata sull’isola di Ponza, …
IL SALE CONTRO LA NEGATIVITA’
lL sale è sempre stato un bene estremamente prezioso, basta pensare che veniva utilizzato come metodo per pagare i lavoratori, nasce proprio da qui il termine salario. Era utile per conservare i cibi, indispensabile per …
Le Polpette del Pasha con riso
Riso e polpette del pachà, un sapore orientale tutto da provare..
Video-Come pulire il riccio
Ecco come pulire i ricci di mare, con tutti i consigli in merito e interessanti informazioni su questi preziosi e unici organismi marini!
Zucchine ripiene di carne di Antonietta
Le zucchine ripiene di carne sono da sempre un classico piatto della cucina italiana. Esistono molte ricette per preparare zucchine farcite ma quella con la carne è sicuramente la più famosa. Riempire le verdure inoltre …
IL PANE CAFONE
La storia del pane cafone. Il fatto che a Napoli questa prelibatezza debba essere precisamente catalogata per essere distinta da altri tipi di pane.
Stinco di maiale al forno
Lo stinco di maiale al forno è un secondo piatto di carne perfetto da consumare nelle fredde sere invernali. Un piatto incredibilmente semplice da preparare.