Consigli e trucchi per la cucina

Sommacco il più potente antiossidante al mondo

Il suo nome scientifico è Rhus coriaria e appartiene alla famiglia delle Anacardiaceae, quella del più conosciuto pistacchio. E’ alto circa 3 metri, ha foglie composte e infiorescenza a pannocchia. La sua origine è la fascia compresa …

Consigli e trucchi per la cucina

GUIDA PER COLTIVARE FACILMENTE LO ZENZERO IN CASA

Sarà semplice e molto divertente soprattutto se in casa ci sono bambini, assieme a loro infatti potremo scoprire le meravigliose proprietà di radici e tuberi nonché godere della soddisfazione di un raccolto casalingo di zenzero fresco. LA SCELTA DELLA GIUSTA …

Consigli e trucchi per la cucina

Come dissalare il baccalà e ammollare lo stoccafisso

Come ammollare il baccalà Essendo conservato sotto sale occorre dissalarlo eliminando il sale in superficie ed immergendo i filetti in acqua fresca per 3-4 giorni, variabili a seconda delle dimensioni. Cambiare l’acqua ogni 6 ore …