adminIl suo nome scientifico è Rhus coriaria e appartiene alla famiglia delle Anacardiaceae, quella del più conosciuto pistacchio. E’ alto circa 3 metri, ha foglie composte e infiorescenza a pannocchia. La sua origine è la fascia compresa …
12 Consigli in cucina
1 Se vi avanza del vino mettetelo nella vaschetta per fare i cubetti di ghiaccio, avrete così a disposizione le dosi già pronte per insaporire sughi, pesce, pietanze varie. 2 I panini per il picnic possono essere …
Come preparare il lievito madre e il pane a casa
Creare l’impasto Per realizzare l’impasto base del lievito madre è necessario avere 200 grammi di farina 0 e 100 di acqua naturale potabile. Una volta impastato il tutto verrà fuori una sorta di pallina. Sulla parte …
Friggitrice ad aria come utilizzarla al meglio in cucina
La friggitrice ad aria consente una cottura molto più leggera, con meno olio e, quindi, più salutare. Non è adatta a tutti i tipi di alimenti ma è perfetta per cuocere cibi da rosticceria come …
Come conservare correttamente i limoni per farli durare a lungo
Generalmente si tende a pensare che gli agrumi, e in particolar modo i limoni, durino abbastanza a lungo. Eppure, non è affatto vero e i limoni acquistati al supermercato hanno una vita media di una …
Varietà di pepe da usare in cucina
Pepe le diverse varietà Pepe nero La spezia base, nel mondo, i grani di pepe nero sono facilissimi da trovare in tutti i paesi e in tutte le stagioni. Ovviamente non tutto il pepe nero …
Trucchi in cucina
Ottenere una panna perfettamente montata Il segreto per una panna perfettamente montata è il freddo: mettetela a raffreddare in frigorifero insieme alle fruste e alla terrina per qualche ora e il risultato sarà ottimale Mantenere …
GUIDA PER COLTIVARE FACILMENTE LO ZENZERO IN CASA
Sarà semplice e molto divertente soprattutto se in casa ci sono bambini, assieme a loro infatti potremo scoprire le meravigliose proprietà di radici e tuberi nonché godere della soddisfazione di un raccolto casalingo di zenzero fresco. LA SCELTA DELLA GIUSTA …
Come dissalare il baccalà e ammollare lo stoccafisso
Come ammollare il baccalà Essendo conservato sotto sale occorre dissalarlo eliminando il sale in superficie ed immergendo i filetti in acqua fresca per 3-4 giorni, variabili a seconda delle dimensioni. Cambiare l’acqua ogni 6 ore …
Come scegliere la farina per pizza
I cereali I cereali, grazie ai quali si produce la farina, sono uno degli alimenti più antichi coltivati dall’uomo. Quelli più diffusi sono il grano, chiamato anche frumento, il riso, il mais, il granoturco, l’orzo, …