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Il Castagnaccio è un Dolce a base di farina di Castagne molto saporito.
Castagnaccio al Cioccolato
Il Castagnaccio è un Dolce a base di farina di Castagne molto saporito.
Ingredienti
- 1 Stampo alt. 3 cm diametro di 30 cm
- 420 GR Di farina di castagne
- 60 GR Di zucchero
- 70 GR Di Cacao Amaro In Polvere
- 40 GR Di gocce di cioccolata
- 25 GR Di Pinoli
- 10 GR Di uvetta sultanina
- 30 ML Di vino dolce
- 330 ML Di acqua tiepida
- 2 Cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- 1 Pizzico di sale
Istruzioni
- Versate la farina e la polvere di cacao in una capiente ciotola, aggiungete lo zucchero e miscelate gli ingredienti con una frusta. Versate l’acqua un pò alla volta e mescolate finché il composto diventi liscio e senza grumi. Quando risulterà bello cremoso aggiungete il vino dolce, un pizzico di sale, i pinoli e rimescolate ancora per qualche minuto. Ungete leggermente lo stampo con l’olio extra-vergine d’oliva e versate il composto di farina di castagne. Cospargete sulla superficie l’uvetta precedentemente ammorbidita in acqua tiepida e le gocce di cioccolata. Trasferite lo stampo nel forno preriscaldato a 200 gradi e lasciate cuocere un’ora circa. E Buon Castagnaccio
