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Una ricetta utile per riutilizzare anche le parti meno nobili del broccolo verdura invernale dalle preziose foglie di broccoli
Caserecce o Rigatoni alle foglie di broccoli
Le caserecce con i broccoli e pomodori sono un piatto perfetto da proporre in occasione di un pranzo in famiglia o una cena tra amici non vi resta che provarle
Ingredienti
- 500 Pasta Casereccia o Rigatoni
- 500 GR. Di Broccoli
- 100 GR. Di Cipolla
- 5-6 Pomodori Pachito
- Q.B Olio extravergine di oliva
- 150 GR Di Pancetta Tagliata a Dadini
- QB. Sale e Pepe
- QB DI PECORINO ROMANO
Istruzioni
- Pulite il broccolo eliminando le foglie, staccate le cime con l’aiuto di un coltello, lavatele e cuocetele in acqua bollente salata . Rosolare la cipolla uno spicco d’aglio in camicia, e la pancetta,e aggiungete i pomodorini. Sale e Pepe QB. Dopo un pò aggiungete i broccoli. Nel frattempo, cuocete le caserecce o rigatoni in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele saltare in padella con il condimento, e fate cuocere per 2-3 minuti. Spolverate con una grattugiata di formaggio.E Buon Appetito
