Mese: Marzo 2021
Tagliatelle con ragù di agnello e carciofi
Le tagliatelle con ragù di agnello e carciofi sono ottime con tutte le varietà di carciofi, sia di inizio stagione, sia primaverili. E’ essenziale però che siano ben puliti, eliminando tutte le foglie esterne e lasciando solo i cuori. più
Leggi di piùPici con ragù di coniglio
Il ragù di coniglio è un condimento molto gustoso, e dal sapore delicato, che bene si sposa con la pasta e fa felice tutti. più
Leggi di piùCasatiello Napoletano
Il Tortano o Il Casatiello molti si sono cimentati nel trovare la differenza tra le due prelibatezze. Ma la Verità è che sono la stessa cosa. più
Leggi di piùCapretto alla silana
Il capretto alla silana, in dialetto calabrese crapiettu ara Silana, è una preparazione da cucinare al forno più
Leggi di piùFalsomagro
Scoprite come realizzare il falsomagro in poche e semplici mosse. Come preparare un piatto tradizionale della nostra amata sicilia più
Leggi di piùGnocchi stracchino e pistacchi
Qualche settimana fa, ho visto dei bellissimi gnocchi al pistacchio e dopo aver pensato per un po non ho esitato a prepararli ho fatto una semplice crema di pistacchi, rosolato lo speck e saltato gli gnocchi, in soli 20 minuti ho avuto un primo piatto sfizioso da leccarsi i baffi. più
Leggi di piùCrepes gorgonzola e noci
Crepes gorgonzola e noci sono crepes salate facilissime da preparare, gustose, saporite e perfette per l’autunno o l’inverno. più
Leggi di piùCome sostituire le uova nei dolci
Avete dimenticato di comprare le uova per un dolce, avete tutto l’occorrente tranquilli. Amate i Plumcake i ciambelloni morbidi e profumati ma non potete mangiare le uova. Niente paura, siamo abituati a pensare che tuorli e albumi siano fondamentali in pasticceria, ma possiamo dire con certezza che non è così. Le uova, infatti, possono ... più
Leggi di piùLe zeppole di San Giuseppe al forno
Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tradizionale originario della Campania che si prepara per la festa del Papà il 19 marzo con un gusto molto piacevole e saporito. più
Leggi di piùPasta con zucchine e panna
La pasta con zucchine e panna è un primo piatto molto veloce e saporito.Sprigiona tutta l’atmosfera estiva ed e molto nutriente. più
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